O bolo de cenoura é uma das sobremesas caseiras mais reconfortantes e populares ao redor do mundo. Sua textura húmida, sabor rico e agradável aroma de cenouras frescas o tornam uma escolha querida em muitas cozinhas.
Esta receita clássica de bolo de cenoura combina a simplicidade dos ingredientes com a facilidade de preparo, resultando em uma sobremesa deliciosa que agrada a todas as idades. Com uma mistura de cenouras frescas, ovos, farinha e açúcar, este bolo é uma homenagem à simplicidade e ao prazer culinário.
Porções: várias fatias
Tempo de Preparação: 1h
Dificuldade: Moderada
Ingredientes:
Para o bolo:
- 3 cenouras médias (cerca de 300g), descascadas e cortadas em pedaços
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Para a cobertura:
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau em pó
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de leite
Preparação:
Preparação do bolo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média.
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal.
4. Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa até incorporar tudo muito bem.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e adicionar a cobertura.
Preparação da cobertura:
8. Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite.
9. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver e engrosse um pouco.
10. Retire do fogo e espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.
Servindo:
11. Sirva o bolo de cenoura em fatias generosas e aproveite!
Esta receita produz um bolo de cenoura deliciosamente úmido e saboroso, com uma cobertura de chocolate que complementa perfeitamente o sabor da cenoura. Bom proveito!
Valor Nutricional:
Aqui está uma estimativa geral do valor nutricional por porção (considerando 12 porções por bolo), excluindo a cobertura:
- Calorias: Aproximadamente 250-300 kcal por porção
- Carboidratos: Cerca de 35-40g por porção
- Gorduras: Cerca de 10-15g por porção
- Proteínas: Cerca de 3-5g por porção
- Fibras: Cerca de 2-3g por porção
- Vitaminas e Minerais: O bolo de cenoura é uma boa fonte de vitamina A, devido às cenouras, e pode conter pequenas quantidades de outras vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina K, potássio e cálcio.
Esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes específicos e das proporções usadas na receita. Além disso, a adição de cobertura de chocolate ou outra cobertura afetará o valor nutricional total do bolo. É importante lembrar que o bolo de cenoura, apesar de ser delicioso, é uma sobremesa e deve ser consumido com moderação como parte de uma dieta equilibrada.
O bolo de cenoura não é apenas uma sobremesa; é um abraço caloroso em forma de doçura caseira. À medida que você termina de saborear cada mordida desse bolo macio e reconfortante, é impossível não se sentir transportado para momentos de conforto e alegria compartilhados em torno da mesa.
Nesta receita, você aprendeu a transformar cenouras simples em uma obra-prima de sabor e textura. Desde o aroma tentador que preenche sua cozinha até a primeira mordida irresistível, o bolo de cenoura é uma celebração do prazer simples e sincero da culinária caseira.
Que este bolo de cenoura seja mais do que uma sobremesa; que seja uma lembrança de momentos felizes, de risadas compartilhadas e de amor expresso através da comida. Que ele inspire você a criar mais memórias deliciosas ao redor da mesa, cercado pela companhia daqueles que você ama.
Então, pegue sua fatia, compartilhe com amigos e familiares, ou desfrute em um momento de quietude. Porque, afinal, a verdadeira magia da cozinha está nos sorrisos que ela desperta e nas lembranças que ela cria. E este bolo de cenoura é uma deliciosa lembrança de que a vida é doce, especialmente quando compartilhada com aqueles que mais amamos.
Bom apetite!
